Hello hello ! On se retrouve aujourd’hui pour parler de stage en restauration à l’international et notamment à Thessalonique en Grèce. Tu es dans la restauration ou tu souhaites faire ton stage dans la restauration à Thessalonique en Grèce ? Continue ta lecture, je vais pouvoir t’aiguiller un peu plus sur le sujet. Thessalonique ou aussi appelée “Salonique” est une ville portuaire grecque située sur la mer Egée. C’est la deuxième plus grande ville de Grèce et la capitale de la Macédoine. Thessalonique est une ville qui possède une riche histoire ainsi qu’une culture influencée par de nombreuses civilisations. De ce fait, cette ville offre une cuisine variée et riche. Dans ce blog je vais pouvoir te présenter les différentes spécialités culinaires grecques, les types de restaurant qu’il existe à Thessalonique, les lieux à visiter en dehors de ton stage ainsi que l’utilité de pouvoir faire son stage à l’international en Grèce.
- Découverte de la cuisine grecque et de ses spécialités
La cuisine grecque est une cuisine aux saveurs de la méditerranée et elle est connue pour sa simplicité.
Découvrons maintenant les principaux ingrédients utilisés dans la cuisine grecque. Le premier ingrédient est l’huile d’olive qui est utilisée dans presque tous les plats grecs. Les grecs utilisent aussi de nombreuses herbes et épices dans leur cuisine comme l’origan, le thym, le romarin, l’aneth, le basilic ainsi que la cannelle ou encore le cumin. Dans beaucoup de plats grecs se trouvent aussi des légumes comme la tomate, la courgette ou encore les poivrons qui sont souvent grillés ou rôtis et consommés chauds ou froids en fonction du type de plat. Les grecs cuisinent aussi beaucoup avec certains fromages, le plus connu et utilisé étant la fêta. Enfin, de nombreux plats grecs sont soit à la viande soit au poisson/fruits de mer, sachant que le poisson est vraiment utilisé majoritairement notamment dans les régions côtières.
Je vais maintenant te faire découvrir les plats typiques grecs. Le premier est la Moussaka qui est un composé d’aubergine, de viande, généralement c’est l’agneau qui est utilisé pour ce plat, de la sauce béchamel et le tout est gratiné au four. Le souvlaki est un deuxième plat typique grec. Il est composé de brochettes de viande grillée et servis le plus souvent avec du pain pita et du tzatziki. En parlant du tzatziki, c’est aussi l’un des éléments far des spécialités culinaires grecques. Il est composé de sauce avec du yaourt, des concombres, d’ail, de menthe ou d’aneth. La dernière spécialité culinaire que je vais te présenter est le gyros qui est composé d’une viande rôtie à la broche, servie dans un pain pita avec des tomates, des oignons, de la laitue et du tzatziki. La liste n’est pas exhaustive, tu peux en découvrir d’autres en effectuant quelques recherches par tes propres moyens ou en te rendant sur notre blog “Les spécialités culinaires en Grèce”.
Enfin, faisons le point sur certains desserts emblématiques en Grèce et notamment à Thessalonique. Le premier, je pense que tu en as déjà entendu parler, c’est le fameux Baklava qui est une pâtisserie à base de pâte phyllo, de noix, de miel avec de la cannelle. Le second est Galaktoboureko qui est une tarte à la crème pâtissière entourée de pâte phyllo avec un peu de sirop de citron. Enfin, nous retrouvons les Loukoumades qui sont des beignets frits, trempés dans du miel avec de la cannelle et des noix.
- Apprentissage dans un environnement multiculturel
Maintenant que tu en sais davantage sur les spécialités culinaires grecs, rentrons dans le vif du sujet et découvrons ensemble l’environnement dans lequel tu évolueras si tu décides de faire ton stage en restauration à Thessalonique en Grèce. Thessalonique étant un point de croisement entre diverses civilisations et cultures, elle offre une variété de restaurants avec des spécialités provenant du monde entier. Tu auras donc l’embarras du choix du restaurant dans lequel tu souhaites effectuer ce stage à l’international.
Des restaurants proposant les plats traditionnels grecs
Tu pourras déjà retrouver des restaurants proposant de la cuisine grecque traditionnelle avec les plats que j’ai pu te présenter précédemment. Pour retrouver ce type de cuisine, il faudra te rendre dans les tavernes locales proposant une cuisine authentique grecque. Je te recommande les restaurants comme la Taverna Agora ou encore Ouzeri Aristotelous.
Des restaurants italiens
A Thessalonique, tu trouveras de nombreuses pizzerias et restaurants proposant des spécialités italiennes. Les produits utilisés sont généralement frais dans ce type d’établissement. Je te recommande deux restaurants italiens très appréciés à Thessalonique : La Pasteria et Pomodoro.
Des restaurants proposant des plats turcs
Tu pourras te rendre dans le restaurant Nea Foila pour découvrir des plats inspirés de la cuisine turc qui propose des kebabs ou encore des lahmacun qui sont des pizzas turques.
Des restaurants proposant des plats aux saveurs asiatiques
La cuisine asiatique est de plus en plus prisée à Thessalonique. Certains restaurants proposent ainsi des plats japonais, chinois ou encore thailandais. C’est notamment le cas du restaurant Huang’s qui est populaire à Thessalonique en Grèce.
Des restaurants proposant des plats typiques du Moyen-Orient
Certains restaurants proposent de la cuisine avec des Falafels, du Houmous etc… Tu pourras te rendre dans le restaurant Falafel House qui est très bon à Thessalonique.
Des restaurants proposant des plats innovants entre plusieurs mondes
A Thessalonique, de nombreux restaurants proposent sur leur carte des spécialités provenant de divers pays. Cela permet d’avoir à la carte des plats originaux tirant racines dans différentes traditions culinaires. Ce type de restaurant est très populaire dans cette ville.
Tu l’auras compris, la multiculturalité de Thessalonique offre de nombreuses possibilités pour pouvoir effectuer ton stage en restauration. Ce sera l’opportunité pour toi de découvrir de nouveaux plats et de pouvoir également profiter de ces divers restaurants pendant ton temps libre à Thessalonique. Que tu souhaites faire ton stage en service ou en cuisine, tu pourras aisément choisir le type de restaurant dans lequel tu souhaites effectuer ton stage et trouver un lieu qui correspond parfaitement à tes envies et appétences.
- Découverte d’un new pays / ville
Partir en stage à Thessalonique en Grèce est également un excellent moyen de découvrir un nouveau pays et une nouvelle ville pendant ton temps libre. Cette ville offre une riche expérience culturelle et historique. Si tu es intéressé par la culture, à Thessalonique se trouvent de nombreux musées comme le musée archéologique ou le musée de la culture byzantine que tu pourras visiter pendant ton temps libre. C’est également un excellent moyen d’en apprendre davantage sur la culture locale. En te baladant sur la promenade à Thessalonique, tu ne pourras pas manquer la Tour Blanche qui fait partie du site historique de Thessalonique. De nombreuses églises byzantines et la Rotonde sont également des lieux à voir permettant ainsi de comprendre le passé historique de cette ville riche. Thessalonique est une ville dynamique où ont lieu de nombreux événements et festivals comme le festival du film. Tu l’auras compris, tu ne t’ennuieras pas à Thessalonique en Grèce pendant tes périodes libres. Vivre à Thessalonique pendant le temps de ton stage permettra une immersion totale et donc de découvrir le mode de vie grec. Certains quartiers de la ville sont plutôt animés comme le quartier Ladadika. En te rendant à Thessalonique, tu te rendras très vite compte que les habitants de cette ville sont accueillants et que tu pourras facilement t’intégrer ici.
- Les bénéfices d’effectuer son stage à Thessalonique en Grèce
Effectuer ton stage à l’étranger est un excellent moyen de soi apprendre une nouvelle langue soit d’approfondir les bases que tu as déjà. En partant faire ton stage à Thessalonique en Grèce, tu pourras approfondir ton vocabulaire et ton aisance à l’oral puisque tu seras amené à échanger avec tes collègues et clients en anglais. Ne t’inquiète pas, tu n’as pas la nécessité de parler grec pour partir faire ton stage en Grèce, la plupart des grecs parlent anglais et tu pourras facilement échanger avec eux et te faire comprendre. Je te recommande quand même de connaître quelques mots basiques en grec, ça montrera ton implication et ta volonté de t’imprégner de la culture grecque. Ce sera très bien vu et te permettra de débiter ton stage et ton séjour en Grèce sur de bonnes bases. Je te recommande d’apprendre les mots bonjour/au revoir, s’il vous plaît/merci,derien. Ce sera également l’opportunité pour toi d’accroître ton adaptabilité en découvrant un nouveau pays avec des coutumes et des habitudes de vie qui sont différentes de celles existantes en France et dont tu as l’habitude. Ce sera forcément une expérience enrichissante pour toi à tous les niveaux et cette immersion te permettra de renforcer également ton autonomie ainsi que ton indépendance. Faire son stage en restauration à Thessalonique en Grèce est également un excellent moyen de renforcer tes compétences professionnelles en ayant une expérience dans un pays qui n’a pas les mêmes codes de restauration que ceux que nous retrouvons en France. Si tu souhaites faire ton stage en cuisine, ce sera un excellent moyen pour toi d’apprendre à cuisiner des plats différents et d’apprendre à faire des spécialités culinaires grecques que tu ne connaissais pas. Si tu souhaites faire ton stage en service, ce sera un excellent moyen d’apprendre à découvrir d’autres méthodes de travail que celles utilisées en France. Donc, que tu souhaites faire ton stage en cuisine ou en service, ce sera forcément bénéfique et tu auras beaucoup à apprendre en effectuant ce stage à l’étranger à Thessalonique.
Pour faire un petit récapitulatif de tout ça, tu l’auras compris, à Thessalonique en Grèce tu auras de multiples lieux et possibilités pour pouvoir effectuer ton stage en restauration. Tu pourras choisir de travailler dans un restaurant typique grec ou alors dans d’autres types de restaurants. Ce que je te recommande surtout si tu décides de partir faire ton stage en restauration en Grèce, c’est de vivre à fond ton expérience et de profiter de tous les moments que tu vivras sur place. Alors, prêts à sauter le pas ? Avant de partir teste ton niveau d’anglais juste ici. Et si tu as des questions ou besoin d’aide pour organiser ton stage, n’hésite pas à nous contacter. On est là pour t’accompagner dans cette aventure extraordinaire !