Les spécialités culinaires à Malte ! Le pays est clairement entre les influences françaises, arabes et italiennes alors c’est un vrai bouillon de culture qui se retrouve jusque dans l’assiette ! Si tu écoute Kiki le Dictateur, ta gastronomie à Malte va se limiter aux très nombreux fastfood américains qui pullulent plus vite que de l’herpès, mais Malte a une gastronomie tout à fait défendable : tour d’horizons !
Les entrées maltaises : un délice !
Les PASTIZZI : des feuilletés farcis à la ricotta ou de la purée de petit pois ! Alors oui, il y a des choses très similaires en Italie, puisque mamie m’en fait régulièrement :p Mais c’est excellent ! On peut aussi en trouver en vente à emporter, le soir, à la place du traditionnel kebab ou kefta de sortie de bars/boite !
Le BIGILLA, est une spécialité à base de fève. Je vous la vendrait volontiers, mais mes souvenirs se portent largement sur la première !
Les plats maltais : ne soit pas végé (j’ai fait une entorse à mon régime !)
Le FENEK, c’est du lapin en sauce, ou frite dans l’huile avec de l’ail. Sincèrement, j’ai trouvé ça infect, mais je n’aime pas le lapin … donc mon avis ne compte pas.
La TORTA TAL LAPUKI, c’est de la dorade en tourte, en général avec des épinards : c’est excellent. Mais alors, vraiment, je m’excuse auprès de toutes les dorades qui pourraient lire ce texte, mais p* qu’est ce que c’est bon !
Malte c’est aussi des desserts, mais je n’en ai trouvé aucun qui soit typique du pays. La plupart sont surtout inspirés de la culture arabe : je vais donc rendre à César ce qui appartient à César ! Malte, pour la gastronomie, c’est oui ! Contacte nous pour ton prochain stage à Malte !