Pendant ton stage en Finlande, tu goûteras à la grande culture gastronomique, et les finlandais y sont très attachés. Bon, ils sont pas aussi connus que les français ou les italiens pour leur cuisine, mais ils arrivent quand même à nous sortir quelques trucs cools. Des produits des lacs, des forêts, de la mer : beaucoup de produits frais ! Les finlandais mangent sainement, et des bons produits locaux : c’est parti pour les quelques spécialités culinaires en Finlande.
Les Korvapuusti
Il se traduit littéralement par “tapes sur les oreilles”. C’est une sorte de buns à la cannelle qui se mange accompagné d’un café (les finlandais sont les plus gros consommateurs de café de l’union européenne) pendant la pause. Après en avoir manger un, ta seule envie sera d’en manger un autre ..
Les Karjalanpiirakka
Pendant ton stage en Finlande, tu les dégusteras lors de ton petit-déjeuner. Il s’agit de sorte de galettes ou plutôt tartelettes de seigles, garnis de pommes de terre, de carottes ou de riz à manger très chaud. Elles sont aussi appelées pirogues de Carélie, puisqu’elles proviennent à l’origine de cette région de l’est de la finlande.
Le keisakeitto
La soupe d’été des finlandais. Ils mélangent un peu tout ce qu’ils trouvent sous les mains (un peu comme dans tous leurs plats d’ailleurs). Un mélange de carrotes, pommes de terre, poids crus, épinards, etc ..
Le Lohikeitto
C’est une soupe de saumon avec une base de lait et quelques légumes comme la pomme de terre, etc .. (un keisakeitto au saumon en somme).
Le Leipajuusto
Littéralement le pain au fromage, il se mange tiède avec de la confiture de mûres en général. Il est fait à partir de lait de vache, chèvre ou de rennes. Tu le trouveras dans tous les restaurants finlandais, et dans tous les foyers ! La texture est chelou, et ça a pas trop de goût, mais ça se mange !
La viande de rennes
Si t’es un grand amateur de steak de vache, prépare toi à faire une grande cure : la viande de rennes est omniprésente. Et elle se mange à toutes les sauces : en ragoût, au barbecue, à la poêle, en pâté, séchée, en saucisses .. Une chose est sûre : t’y échapperas pas.
Le mustikkapiirakka
Les myrtilles sont abondantes en été dans les forêts finlandaises, tous les finnois en cueillent pour les congeler pendant l’hiver ! Ils en font souvent des tartes. Aller les cueillir à la période estivale est une activité sympa à faire !
Voilà pour les quelques spécialités finlandaises que tu pourras déguster pendant ton stage en Finlande. Evidemment, il y en a des dizaines d’autres que tu pourras découvrir sur place. On t’a fait une petite mise en bouche ! Alors, contacte nous pour ton stage à l’étranger !
GO pour ton stage en Finlande.