Les spécialités culinaires en Grèce ! C’est parti !
La cuisine grecque est reconnue dans le monde entier pour ses vertus nutritionnelles et sa fraîcheur. Elle se fonde sur le partage, la convivialité et l’hospitalité.
Que tu partes en stage à Athènes, ou en stage à Thessalonique, voici quelques spécialités culinaires pour ton stage en Grèce !
Mayirefta
Ce sont des plats traditionnels cuits dans une marmite ou au four. Ils sont préparés tôt le matin puis on les laisse refroidir. Ca fait ressortir toutes les saveurs ! Les plus connus sont la moussaka, les yemista, la lemonato et le stifado
La salade Horiatiki
C’est l’incontournable des salades grecques. Elle donne tellement envie, teintée de ses couleurs fraîches. Avec ses poivrons et tomates gorgées de soleil ! Sa feta fraîche, ses herbes aromatiques succulentes, ses olives noires juteuses, ses oignons goutus, et le concombre fraîchement cueillis.
Domaldakia (feuilles de vignes farcies)
Si tu fais ton stage en Grèce en hiver tu les trouveras en conserve, en été elles seront fraîches. Dans les deux cas elles seront très bonnes mais avec, évidemment, une préférence pour les feuilles fraîches. A déguster froides, ou chaudes.
Ouzo
L’alcool grec par excellence. Il est servi dans des karafakia (carafes) ou petites bouteilles. Il se boit lentement entre les différents plats, il faut y ajouter des glaçons pour qu’il devienne laiteux et se boit donc trèèès frais ! L’ouzo est fabriqué à partir de raisin distillé avec des résidus de fruits, de céréales et de pommes de terre, puis aromatisé avec des épices, principalement anisées, qui lui donnent sa saveur caractéristique.
Le Tzatziki
T’as dû déjà en manger lors d’un apéro. Une sorte de sauce au yaourt grecque, agrémentée de concombres et d’une bonne quantité d’ails. C’est excellent et ça peut se manger avec des carottes crues, des radis, des chips .. mais peut se manger avec tous les plats. On s’en lasse jamais. Goûte le pendant ton stage en Grèce !
Spanakopita
C’est une sorte de pita parmis les dizaines existantes. Elles sont servies en entrée, ce sont des pâtes remplies de pâtes et d’épinards. Excellents !
Il y a des dizaines et dizaines d’autres plats à déguster pendant ton stage en Europe du Sud. Que tu fasses ton stage à Athènes ou ton stage à Thessalonique, tes papilles seront émerveillées !
GO pour ton stage en Grèce !