Si pour toi la cuisine, c’est avant tout de la simplicité, je pense que la cuisine de l’île émeraude te plaira. La cuisine irlandaise consiste en une cuisine familiale simple, copieuse et qui suit les saisons, les produits sont élémentaire et viennent du pays. On te donne les différentes spécialités culinaires en Irlande pour ton stage à l’étranger.
Les huîtres irlandaises
Si tu a l’opportunité de faire ton stage en Irlande en septembre, tu auras le privilège de goûter aux huîtres de saison qui entrent en saison en septembre.
Le boudin noir
Le boudin noir est susceptible de figurer au menu des restaurants irlandais chics de nos jours, servi avec des noix de Saint-Jacques sautées, en croquettes, sous des œufs pochés, dans des salades et des risottos et en garniture de soupes.
Le Colcannon et champion
Malgré un passé sulfureux, les pommes de terre sont toujours un aliment de base à la plupart des repas, les plats traditionnels restant populaires. Le colcannon est une purée classique et réconfortante de pommes de terre, de chou et de beurre, parfumée aux oignons nouveaux.
Le Pâté chinois
Ce plat principal réconfortant, parfois appelé tarte au cottage, est le remède à toutes les nuits froides de l’année. Il est fait de bœuf haché et de légumes, puis garnie d’une couche crémeuse de purée de pommes de terre. C’est un excellent dîner de préparation à l’avance pour la Saint-Patrick.
Le pain brun irlandais
Le pain brun est fait avec de la farine moulue sur pierre qui lui donne un goût de noisette et une texture unique. Parfois servi avec un ragoût, tu ne pourras qu’apprécier ce pain exceptionnel.
Les Pâtés irlandais
Ces tartes à la main sont courantes dans la plupart des pubs d’Irlande du Nord. Ils sont remplis de porc ou de bœuf haché, de pommes de terre et d’oignons. Trempe-les dans la sauce avec des frites pour max de plaisir.
Tu vois l’Irlande, c’est pas trop mal ! Si tu souhaites partir en stage à l’étranger en Irlande, contacte-nous ici.