Pour ton stage tu souhaites partir au pays où le relief est des plus plats au monde et où le bon vivre est essentiel ? Je te donne alors les spécialités culinaires de la Lettonie pour préparer au mieux ton stage à l’étranger. Au début, certains plats peuvent te sembler étranges, mais si tu es ouvert à un voyage gastronomique inoubliable en Lettonie , tu auras envie de ramener toute la nourriture chez toi.


Crêpe aux pommes de terre

Les pommes de terre, en général, sont extrêmement importantes pour la cuisine lettone car elles font partie des légumes qui peuvent facilement pousser dans les champs locaux. Comme son nom l’indique, la crêpe aux pommes de terre est une crêpe à base de pomme de terre mais qui peut être accompagnée de fromage ou d’herbe.

Le Rupjmaize

Le Rupjmaize est un pain traditionnel letton composé de seigle entier, cuit dans un four à sole et façonné en un pain allongé. Il a une saveur unique qui est à la fois aigre et sucrée.

Soupe de betteraves

La soupe de betteraves rouges est un plat letton unique, également très populaire en Lituanie. Au début, cela peut avoir un goût et sembler un peu étrange, car soyons honnêtes ; personne ne s’attend à ce qu’une soupe soit violette, de plus elle est régulièrement consommée froide avec des ingrédients particuliers (kéfir, œufs ou concombre).

La karbonade lettone

La karbonade lettone est une côtelette de porc en fines tranches, enrobée de farine et d’œufs. C’est un plat letton de plus, mais qui, en Lettonie, est un plat principal très apprécié, souvent préparé dans la maison familiale.

Le pain de seigle

Quand tu seras en stage tu pourras observer que le pain de seigle est extrêmement populaire en Lettonie, il en existe de nombreuses variétés dont la pâte aigre noire ou le seigle sucré. Les Lettons adorent accompagner presque tous les plats avec du seigle. Il est également couramment consommé avec du fromage et du jambon pour le petit déjeuner.

Même si la cuisine Lettone peut te sembler un peu atypique elle est avant tout simple et conviviale. Si tu souhaites faire ton stage à l’étranger en Lettonie et par ailleurs découvrir cette cuisine particulière, clique ici.