Pour ton stage à l’étranger, tu souhaites partir en Pologne ? International Horizons te donne l’opportunité de réaliser ton souhait. Pour bien préparer ton stage, je te donne les différentes spécialités locales du pays ;
La cuisine polonaise traditionnelle est une véritable bombe calorique, mais une fois que tu l’auras essayée, tu ne pourras pas résister à la tentation.
Pierogi (boulettes polonaises)
Pour bien commencer, je dois te parler impérativement des boulettes polonaises. Faites de pâte finement étalée remplie d’une variété de garnitures. Pierogi est un plat polonais qui est toujours servi pour Noël.
Rosół
Le Rosół est la soupe la plus courante servie en Pologne. Il a meilleur goût après l’église du dimanche par temps froid. Il est très facile et rapide à préparer, généralement servi avec des nouilles maison. C’est un plat très convivial et chaleureux.
Bigos
C’est un plat polonais très traditionnel et ses ingrédients de base sont de la choucroute en lambeaux, du chou frais (parfois utilisé uniquement de la choucroute), divers types de viande et de saucisses, des champignons séchés, des pruneaux, des oignons et des épices.
Biscuits croissants polonais
Si tu as envie de quelque chose de plus sucré pour ta collation, tu pourras essayer les biscuits croissants polonais traditionnels. Ils sont remplis de confiture et faits de pâte feuilletée.
Le Gołąbki
Le golabki polonais, qui signifie “petits pigeons”, est de la viande hachée cuite, souvent avec des oignons et des champignons, enveloppée dans une feuille de chou blanc et mijotée.
Le Zurek
Si tu cherches un plat pour te réchauffer en hiver en Pologne, je pense que cette soupe unique et humble serait parfaite. La version polonaise est traditionnellement consommée vers Pâques.
Elle est connue sous le nom de soupe polonaise au seigle et est préparée en faisant fermenter la céréale (le seigle) et en la faisant cuire avec des saucisses, du bacon ou du jambon. C’est un plat extrêmement riche avec un goût aigre-doux.
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