Aujourd’hui on part pour un voyage culinaire en Slovénie pour ton stage à l’étranger ! Attache ta ceinture, c’est parti !
Les slovènes sont très fiers de leur cuisine La chose la plus étonnante dans la cuisine slovène est certainement sa grande diversité. Elle ne possède pas un seul, mais plusieurs types de cuisine.
On commence par la Bujta repa ! Un plat de porc slovène très typique. Ce plat, chaud, est idéal pour survivre aux hivers froids. Il est préparé à base de parties grasses de têtes de porcs mélangées à des navets aigres.
Ajdovi žganci est le plat national de la Slovénie. Il se traduit par «bouillie de sarrasin». Un plat à base de farine de sarrasin, de croûtons et d’huile, traditionnellement servi avec du ragoût, de la choucroute ou des saucisses. Délicieux !
Štruklji un plat traditionnel slovène de pâte roulée aux farces variées est servi comme plat principal ou garniture. La pâte des štruklji peut varier et les štruklji sont soit sucrés soit salés, cuits au four ou à l’eau.
A déguster avec un délicieux féculents pour pouvoir apprécier le goût ! La saucisse de Carniole, mets slovène le plus connu !
Pour un petit encas, Belokranjska povitica est une pâtisserie typique, composée d’une pâte à gâteau farcie de fromage blanc, d’œufs, de crème, d’huile et de beurre.
Il existe deux principaux desserts populaires dans toute la Slovénie. La Potica, un délicieux petit gâteau roulé à base de noix, est le dessert slovène par excellence.
La gibanitsa de Prekmurje, un succulent dessert aux farces alternées de fromage blanc, de graines de pavot, de noix et de pommes cuites.
Et enfin, Prekmurska Gibanica est une sorte de gâteau à couches superposées contenant des pommes, des noix, des raisins secs et de la ricotta.
Pas mal de plats à déguster n’est ce pas ? Alors qu’attends-tu pour partir en stage en Slovénie ? Clique juste ici !