Les spécialités culinaires du Danemark, c’est parti ! Parce que la bouffe, y’a que ça de vrai. Ne juge pas je suis sûr que tu es pareil. Bon tu l’auras deviné c’est surtout du poisson que tu vas retrouver ici, mais je t’assures que là bas il est meilleur.
Le Pramdragergryde
Feinte ! Pour le premier on te présente une sorte de pot-au-feu à base de porc, de boeuf et plein de légumes. À la française on laisse mijoter tout ça pendant des heures et hop ça fond dans la bouche.
L’anguille roulée
Un plat typique danois ! Bon là on est sur du poisson tu l’as compris. En gros c’est une anguille farcie d’oignons assaisonnés, bouillie dans un tissu (comme un bon jambon dans un torchon) ça s’accompagne avec des pommes de terre. C’est fameux !
Le smørrebrød
Un délicieux plat national qui est en fait une tartine de pain de seigle noire avec du beurre et des crevettes ou du saumon en garniture. Il est accompagné de radis, d’oeufs et de ciboulette. Franchement c’est le meilleur repas sur le pouce que tu pourra manger pendant ta pause déj’ quand tu seras en stage au Danemark.
Le stegt flæsk med persillesovs
Un plat traditionnel très apprécié au Danemark. Ce plat est en fait du porc croustillant avec une sauce persillée accompagné de lard et de pommes de terre. J’sais pas toi mais perso j’ai l’eau à la bouche en écrivant ces lignes.
Les wienerbrød
Ce sont des viennoiseries qui ressemblent à des croissants avec une pâte feuilletée, garnie de pâte d’amande à la cannelle. C’est pas light, mais avec le froid mordant, tu en auras besoin. Sinon en fonction des boulangeries les wienerbrød peuvent aussi être garnis de noix de pécan. C’est vraiment bon !
Le sild
Celui là faut être un peu plus courageux pour le tester, c’est en fait du hareng ( t’inquiètes pas, il est sans arêtes) qui se mange avec toutes sortes de sauces. Franchement c’est pas mal.
Maintenant que tu en sais plus sur les spécialités culinaires danoises, tu peux essayer de les prononcer ! SPOILER : J’ai pas réussi. Si tu es intéressé.e par un stage au Danemark, tu peux nous contacter si tu veux ?