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¡Hola a ti! ¿Tienes miedo de pasar hambre durante tus prácticas en el extranjero en Azerbaiyán? No te preocupes, allí la cocina es una parte fundamental de la cultura y es probable que la disfrutes.

Carne de kebab

Si no eres vegetariano, creo que te puede gustar la comida azerí, la carne es un alimento básico aquí. La carne adopta la forma de kebab, pero no el kebab que usted conoce, sino que adopta la forma del kebab iraní, es decir, en forma de brochetas de carne.

Para los vegetarianos, que no cunda el pánico, también hay pinchos Badimjan de berenjena y pinchos Kartof lyulya de patata.

Pastelería

Al igual que en muchos países árabes, la repostería azerbaiyana utiliza muy poca crema y azúcar, pero sí mucha fruta seca, frutos secos y miel local.

Completamente diferente de la cocina occidental, no tendrá problemas para disfrutar de estas pequeñas delicias.

El Qutab

Qutab o Kutab que significa «verduras verdes» (göyərti) en «capas» (qutab). Se trata de un pan plano relleno de diferentes tipos de relleno. Preparada con muy pocos ingredientes, esta receta es a la vez barata y rica en sabor. El Qutab es un plato azerbaiyano muy popular que debería probar.

La dolma

El dolma es una receta originaria de Asia Central y es un clásico de la cocina azerí. Se trata de un plato sabroso y convivencial a base de una hoja de parra rellena, con calabacines, berenjenas, tomates, col, carne picada, arroz con cebolla y hierbas.

¡Dolma hará viajar a tus papilas gustativas!

La bebida

El Sharbat es la bebida más tradicional de Azerbaiyán, es un símbolo de la cultura azerí que deberías probar cuando estés de prácticas en el extranjero. Se prepara con diferentes frutas como granada, albaricoque, membrillo, naranja o cereza, pero también con pétalos de rosa (ovshala), albahaca, menta, azafrán, zumaque o semillas como cardamomo, comino o cilantro. Es una bebida refrescante diluida en agua y servida con hielo.

Así que si este blog te ha dado ganas de ir a Azerbaiyán, ¡contacta con nosotros para hacer tus prácticas en el extranjero!