Gastronomía en Suecia: ¿cuáles son los platos típicos?

Suecia es un país lleno de sabores que puedes probar durante tus prácticas en el extranjero; ¡aquí tienes una lista de los platos que puedes encontrar en la mesa!

Gravlax

El Gravlax es salmón marinado con sal, azúcar y eneldo. Tras 48 horas de marinado, se corta en rodajas finas y se sirve en pan de centeno integral con mostaza escandinava y una guarnición de patatas cocidas. Un plato sencillo pero aromático que resalta todos los diferentes sabores del plato.

Kottbullar

Las Kottbullar son albóndigas elaboradas con una mezcla de carne de ternera y cerdo (también se pueden encontrar de reno) con nuez moscada, pan rallado y huevos. Los kottbullar son bastante grasos de por sí, por lo que siempre se acompañan de pepinillos en vinagre, salsa de arándanos y patatas hervidas.

Kroppkakor

Se trata de albóndigas de patata aromatizadas con canela y nuez moscada. El relleno es de tocino ahumado y se sirven con salsa de lince y mantequilla. De nuevo, se trata de un plato de sabor intenso, que debe ser matizado por la acidez de los linces.

Guiso de renos

El estofado de reno es, de hecho, un plato típico finlandés, pero también es popular en Suecia, así como en Noruega y Rusia.

El guiso de carne se sirve sobre un lecho de puré de patatas con mermelada de arándanos y pepinillos.

Los dulces son el verdadero alimento sueco, así que aquí tienes algunos ejemplos.

Kanelbullar

Se trata de un pastel típico hecho con canela y cardamomo. Son panecillos de masa hecha de harina, huevos, mantequilla, azúcar, leche y cardamomo, enrollados con un relleno de canela y azúcar. Se pueden comer para desayunar (aunque el típico desayuno sueco es salado) o para el fika, la pausa para el café de media mañana

Nyponsoppa

La nyponsoppa es un postre especial elaborado con el fruto de la rosa mosqueta, que se infusiona, se mezcla, se tamiza y se combina con azúcar y harina de patata. El resultado es un puré de rosa mosqueta con macarrones o almendras.

Pannkakor

En Suecia hay varios tipos de tortitas, que cambian de nombre según su preparación y el momento en que se suelen comer.

Una de las tortitas suecas más famosas es la pannkaka (plural pannkakor). Son tortitas finas muy parecidas a los crepes franceses y suelen servirse con mermelada o nata montada.

Si te gusta la comida sueca, ¡ contacta con nosotros para tus prácticas en el extranjero!